はじめて食べる食感。他では食べられない、つぶと昆布がコラボした「つぶこんそば」を食べよう！

20年以上日高地方でお店を構えていた『春別』、そのころから人気だった『つぶこんそば』をいただきました。

『つぶこんそば』とは

　つぶ＝貝

　こん＝昆布

「つぶ」を「こんぶ」で包み、カリッと揚げた『つぶこん』が入ったそばです。

とれたての新鮮なつぶと、細切りにして乾燥させた昆布をミックスさせています。

『つぶこんそば』は暖かいの、冷たいの、どちらも選べます。

つぶこんの食感は

香ばしく、はじめて食べる昆布の食感です。

カリッと揚がった昆布とつぶの独特な食感が意外にも合います。

あたたかい『つぶこんそば』は、つゆにつかると昆布がやわらかくなり、細切り昆布のコリコリとした食感も楽しめます。

お店の雰囲気

靴を脱いで入るアットホームな感じのお店です。

玄関から左手に入るとテーブル席が3ヶ所とカウンター席ががあります。

玄関から右手にもお部屋があるようでした。

メニュー

あたたかいそば

つぶこんそばは時価です。

伺った時は１１００円でした。

つめたいそば

どんぶり、定食、ごはんもの

 つぶが高くて入荷できないときは、カキを使った「カキこんそば」やホッキを使った「ホッキこんそば」になることもあるようです。

営業時間等

営業時間:11:00～19:00（※売切次第終了）
定休日：不定休
お問い合わせ：0134-61-6182
住所：〒047-0261 小樽市銭函3丁目186-27

公式サイト：手打ち蕎麦 春別

おわりに

『つぶこんそば』そばおいしかったです。

もともとお店があった日高地方から『つぶこんそば』目当てに来店されるお客さんがいるのもうなずけます。

気になる方はぜひ『つぶこんそば』食べてみてください。