オクラでダイエット たっぷり食物繊維で糖の吸収を抑える

2018年7月10日放送『この差って何ですか？』で紹介されたオクラの食物繊維がダイエットに効果を発揮。

 オクラの食物繊維が糖の吸収を抑える！

オクラに入っている食物繊維は体内に入ってきた糖を包み込み、糖の吸収を抑える効果があます。

血糖値の上昇を抑え、さまざまな健康効果が期待できるヘルシーな食材です。

オクラの効果的な調理方法

オクラの食物繊維をより多く摂取するには、ネバネバにする必要があります。

〇  刻む　→　ゆでる　ネバネバが増して健康効果アップ。

△  ゆでる　→　刻む　オクラの食物繊維と水分が絡まないのでネバネバにならない。

オクラの食物繊維は水溶性で水に溶けるので、オクラを切って側面から食物繊維を出してからゆでる。食物繊維が水に溶けることによって、ネバネバ成分がより多くなります。

ネバネバが多いほど、糖の吸収を抑える効果は大きくなるので、刻んでからゆでる調理方法が、よりダイエットや健康効果が期待できます。

ゆで時間は、熱湯で1分です。それ以上は、ネバネバ成分が壊れる可能性あり。

オクラダイエットのやり方

刻んでからゆでたオクラを3~5本、毎食の食事に加えて食べる。

食事の量は減らさなくても大丈夫です。

『この差って何ですか？』では家族3人がオクラダイエットに挑戦しました。

普段の食事量を変えることなく、2週間で体重が2.4～3.6㎏減となりました。

まとめ

・オクラには糖の吸収を抑える効果あり。

・ネバネバ成分が多いほどダイエット効果が大きくなる。

・食物繊維を多くするために、刻んでからオクラを1分ゆでる。

・毎食3～5本食べる。

・食事の量は普段通り。

・2週間で、最大3.6㎏の減量に成功。